- 1.

おかむら
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 下関市。手造り田舎麦味噌を製造販売している醸造元。他に水産加工食品等の産直販売もしている。 http://www.okamura-fd.co.jp/
- 2.

とくぢ味噌
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 山口市。麦味噌を中心に製造販売している醸造元。ごまふりかけも取り扱っている。 http://www.rakuten.co.jp/t-miso/
- 3.

安森醤油
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 萩市。各種醤油、味噌を中心に製造販売している醸造元。また自社醤油を調合した調味料も取り扱っている。 http://yasumori.com/
- 4.

一馬本店
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 山口県防府市。麦味噌・醤油などの製造販売。通信販売。 http://ichiuma.co.jp/
- 5.

岡田味噌醤油
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 荻市。麦味噌を中心に製造販売している醸造元。またもろみ、醤油各種も取り扱っている。 http://hagi-maruoka.com/
- 6.

加藤味噌醤油醸造場
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 下関市。低塩、刺身等各種醤油と手作り無添加味噌を中心に、製造販売している醸造元。 http://www.maruka-syoyu.com/
- 7.

河村醤油
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 光市。ダシ入り、たまごかけご飯用など各種醤油の製造販売。 http://www.kawamura-shoyu.co.jp/index.html
- 8.

桑田醤油
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 山口県防府市。醤油のほかポン酢、たまごかけご飯用製品も販売。通販。 http://sugidaru-shouyu.shop-pro.jp/
- 9.

光浦醸造
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 山口県防府市。麦味噌・醤油の醸造およびポン酢など応用製品の製造。会社概要、製品の紹介、通販。 http://mitsuura.jp/
- 10.

佐川醤油店
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 柳井市。各種甘露醤油を中心に、ふりかけ類やお茶漬けの素等を製造販売している醸造元。 http://www.sagawa-shoyu.co.jp/
- 11.

重枝醤油醸造場
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 柳井市。甘露醤油や麦味噌、もろみ等の製造販売。 http://www.shigeeda.com/
- 12.

神田味噌醤油醸造場
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 柳井市。麦味噌とアミノ酸調合醤油を中心に製造販売している醸造元。 http://www.kanda-miso.jp/
- 13.

赤間醸造
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 下関市。多種無添加手作り味噌を中心に製造販売している醸造元。フリーズドライ味噌も取り扱っている。 http://www.ymg.urban.ne.jp/home/akamajo/
- 14.

木原味噌
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 下関市。各種手作り味噌を製造販売している醸造元。味噌作り材料セットも取り扱っている。 http://sekino.hp.gogo.jp/
- 15.

礒金醸造工場
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 山口市。多種の味噌、醤油を中心にもろみ、甘酒と自社調味料を使った飴の製造販売。 http://www.isokane.net/
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